波士頓龍蝦、智利帝王蟹、美國豬肉、澳大利亞牛肉、各國龍利魚……越來越多進口的生鮮通過冷鏈走上餐桌。
7月開始,十省發(fā)現(xiàn)進口冷鏈產(chǎn)品新冠病毒陽性案例。
2020年11月8日,國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》,指出:凡是不能提供消毒證明的,一律不能上市銷售。
01冷鏈食品加工過程哪些地方需要消毒?
1.1 生產(chǎn)加工過程
冷鏈食品生產(chǎn)加工過程中,消毒對象包括:食品生產(chǎn)加工人員、原料及半成品外包裝、生產(chǎn)加工設備及環(huán)境。
1.2 運輸和配送過程清潔消毒
運輸和配送過程清潔消毒對象包括:人員、物體表面、交通工具。
1.3 銷售經(jīng)營過程清潔消毒
銷售經(jīng)營過程清潔消毒對象包括:衛(wèi)生手、人手頻繁接觸的各種表面。
1.4 餐飲加工過程清潔消毒
餐飲加工過程的清潔消毒對象包括:冷鏈食品接觸面、外包裝和用具餐(飲)具、調(diào)味品容器、高頻接觸物體表面消毒、垃圾桶、衛(wèi)生潔具等。
2020年10月16日,國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組發(fā)布《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》,其中“冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營常用消毒劑及使用方法”部分明確指出:次氯酸消毒劑可用于物體表面、果蔬和食飲具、空氣、手、皮膚和黏膜的消毒。
可直接接觸食品,是疫情防控好幫手
(1)溢源通過設備即時產(chǎn)生次氯酸水,現(xiàn)制現(xiàn)用,無需調(diào)配,操作簡單;
(2)溢源次氯酸消毒劑的應用范圍最為廣泛,無論是生產(chǎn)加工、運輸配送、銷售經(jīng)營過程無需多種消毒劑頻繁切換;
(3)溢源次氯酸作為食品添加劑或用于食品加工清潔消毒在世界各個國家都有廣泛應用和法規(guī)支持.
次氯酸作為對抗新冠有效消毒物資!
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疫情發(fā)生后,日本國立感染癥研究所、北里大學、帶廣畜產(chǎn)大學、鳥取大學、QTEC檢測中心分別進行了次氯酸水對新冠病毒的殺滅試驗研究,結(jié)果表明:次氯酸水對新型冠狀病毒有效殺滅,并可作為對抗新型冠狀病毒的有效消毒物資。
